Что думают турки. Что думают турки о славянской кухне

Вы когда-нибудь играли в ассоциации? Это когда вам говорят слово, а вы не задумываясь, должны назвать первую ассоциацию, которая тут же промелькнула у вас в голове. Психологи утверждают, что это самый действенный способ узнать ваше реальное отношение к тому или иному предмету, ведь за вас отвечает подсознание, которое не умеет лгать.

Основываясь на этом факте, дипломат Сергей Корицкий, проработавший в Турции несколько лет, решил узнать, что же думают турки о России и русских. В течение месяца он фотографировал жителей Антальи и задавал один и тот же вопрос: «Какие первые три слова, фразы, ассоциации приходят вам на ум, когда вы слышите о России?»

Среди опрошенных Корицким были официанты, учителя, художники, туристы, полицейские, предприниматели и другие. Многие услышанные ответы были весьма ожидаемы и очень стереотипны, а некоторые действительно удивляли.

— Москва. Очень холодно. Туристы. — Туристы из России ковры покупают? — Практически нет… — Хочешь, вышлю фотографии по электронной почте? — У меня нет адреса электронной почты. (Доган Тудун, продавец в ковровом магазине, 19 лет)

Как видите, Россия и русские вызывают очень разнообразные ассоциации! Но что самое главное - почти все они положительные. А русские девушки и наша дружелюбность, как всегда, в ТОПе.

Славянская кухня широко известна во всем мире. Ассортимент блюд славянской кухни очень разнообразен, а ее популярность в Турции все возрастает.
Славянская кухня, оригинальна и своеобразна. Ни в одной стране мира нет такого широкого ассортимента овощных, мясных, рыбных и других холодных закусок, первых, вторых, сладких блюд, кулинарных изделий.

Жители Турции относятся ко всему новому с большой осторожностью, и наша кухня не стала исключением. Турцию, наши блюда поражают своей необычностью, чего стоит одна только окрошка или, например борщ. Необычный вид наших блюд настораживает Турков, но когда они их пробуют, приходят в восторг. Хотя некоторые славянские блюда они не понимают и даже считают странными.

Какие же блюда нравятся Туркам, а какие лучше не готовить турецким друзьям и родственникам??

Супы и борщи

Ни в одной другой национальной кухне не представлено такое разнообразие супов. С глубокой древности и до наших дней сохранился богатый ассортимент первых блюд и, заправочных супов (щей, борщей, рассольников), солянок. Одних только щей в славянской кухне насчитывается более 60 видов. Жители Турции испытывают настоящую любовь к нашему борщу. Многие, попробовав настоящий борщ, ищут рестораны с русской кухней, и ведут туда друзей и родственников.

А вот с окрошкой у Турков любви не получилось. Залитые квасом овощи вызывают большое недоумение у большинства – зачем заливать салат? Не понимают они и щи, особенно традиционные кислые.

Салаты

Славянские салаты – это отдельная тема для разговора, представители Турции, которые побывали, например, в России, считают их каким-то удивительным достижением национальной кухни. Многие салаты Туркам нравятся. Например, тот же оливье. В Турции его можно увидеть как составляющий ингредиент в турецком фаст-фуде, как холодную закуску-аперитив в ресторанах и т.д. Турки называют оливье «русским» салатом. Внешне и даже внутренне он похож на оригинал, но все же это не оливье. А вот от винегрета они явно не в восторге. Смущает их, прежде всего, внешний вид. Если вам все же удастся накормить им турецкого гостя, первое, что он спросит, будет: «овощи отварные?», а потом может поинтересоваться, почему их так мелко нашинковали. Селедка под шубой тоже не нравиться многим жителям Турции. Это блюдо, обязательное для праздничного стола в России, практически невозможно заставить попробовать Турка. Прежде всего, из-за наличия в нем «сырой» в их понимании рыбы.

Холодец и сало

Турецкой нации сама идея мясного желе кажется очень странной. Объяснить, зачем бульон с мясом специально остужают до желеобразного состояния практически невозможно. И даже просто попробовать это блюда решаются, к сожалению не многие. Сало думаю, вообще обсуждать не стоит. Ведь Турция мусульманская страна и употреблять в еду такое животное как свинья у них просто грех. Они считают свинью очень грязным животным.

Соленья

Привычные нам соленые огурцы и помидоры зачастую вызывают у Турков необъяснимый восторг. В Турции соленья тоже очень популярны, там они называются Туршу и это чаще всего овощные смеси в рассоле.

Юлия Христодулова

Обожаю эти видео и списки на форумах с перечислениями, почему же нас турки любят.

И красивые мы, и ухоженные, и по музеям - галереям ходим, из театров не вылазим. И любим до потери пульса, да ещё и умные мы, поголовно по два высших да по три языка. И готовим мы и детей воспитываем, и работаем и за собой следить успеваем, а в постели вообще огонь, бескорыстные, послушные, непривередливые. Одним словом куда там турчанкам со своими семками у телевизора
Короче по статистике иностранных невест у турков (2017) лидируют сирийки, азербайджанки и немки. Количество немок, превышает количество невест из Украины, России и Белоруссии вместе взятых. При этом браки с иностранками заключают меньше, чем четыре процента турецкоподданных. Остальные женятся на турчанках.

Ни русского ни украинского ни белорусского языка нет в турецком свидетельстве о браке, хотя там несколько иностранных языков

Жена иностранка это совсем прям не подарок. Она не знает языка, первые 3-4 года не может официально работать, у неё другой менталитет, религия, интересы другие. Она может не поладить с родственниками и не принять что-то ещё, очень важное для её иностранного мужа.

Я щетаю что если отношения с иностранкой сложились, то это скорее исключение. И мне очень нравится баллада Киплинга о Западе и Востоке

О, Запад есть Запад, Восток есть Восток, не встретиться им никогда,
Пока будут Небо с Землей таковы, какими их Бог создал.
Но Запада нет и Востока нет, нет наций, родов и преград,
Когда двое сильных и смелых мужчин друг другу в глаза глядят.

Западу и Востоку никогда "не сойти с места", но не смотря на это, два человека из разных миров могут сблизиться и найти общий язык, английский например

И жить вместе, стараясь принять отличия: борща от мереджмек чорбы и сала от люля-кебаба

И мне хочется верить, что мы с ашкымом чем-то похожи на разбойника Камала и сына Полковника из баллады Киплинга. Когда я начинаю выключать музыку во время азана, а он в воскрсение ждет меня во дворе церкви. Когда в еду не добавляют красный перец, потому что я не могу есть острое. И когда я сижу в гостях у бесконечных турецких тётушек, обсуждая погоду.

Но это не значит, что Восток любит Запад и турки любят русских.

Хотя если, как некоторые это делают, назвать любовью то, что происходит в курортных городах каждый сезон, то да. Некоторые турки за сезон успевают перелюбить всех кто к ним приедет, они очень гостеприимны

Кстати была у меня комментатор, которая говорила, что в Турции невозможно выйти на улицу, все сразу ей сигналить начинают, кричать и свистеть. Я понять не могу, в какой момент эти крики для наших дам становятся чем-то кокетливым?
Все хотят что-то продать. Продать что-либо кроме автомобильных дисков конечно проще женщине. Мужики озвереют, если им придется шоппингом ещё и в отпуске заниматься.

Попробуйте зайти на любой турецкий базар. Это у нас в России торгуют: "Здравствуйте, меня зовут Наталья, я консультант орифлейм" . А здесь они все кричат, это турецкий стиль торговли такой. Но послушайте, что они кричат своим женщинам. Абла! Сестра, они кричат. Потому что они уважают своих женщин. К пожилым женщинам обращаются как "тётушка", а к остальным "сестра"

И никогда не будет торговец турчанке кричать "эй, девушка", потому что за ним придут её муж, братья и дядьки и больше он ничего кричать не сможет. И посигналят турчанке только в том случае, если она за рулём и не стартует вовремя на светофоре, задерживая свой ряд.

И потом про русских столько стереотипов, что до любви турков нам далеко. Живы поверья о водке, медведях, волках и ракетном топливе
Многие очень смутно представляют себе, что такое Россия, и где она. Например почти никто не знает, что у нас самая большая страна. И что Россия это и Сибирь тоже, а не только Москва. Про Республики тоже почти все считают, что они отдельно, а Россия -- отдельно. А для многих что Россия, что Украина, что Белоруссия, нет никакой разницы. Так же как и для наших бывает шоком, что Стамбул это не столица Турции. Сейчас уже наверное меньше людей так считают, после стольких выпусков горячих новостей

Так что я пока далека от того, чтобы себя, русскую деву, над турчанками возвышать да на форумах, кириллицей писаных, расхваливать. Мне бы хоть в своём окружении избавиться от глупых стереотипов о России. Ну и в блоге своем -- о Турции. Потому что люди очень легко делают выводы о стране по одному её представителю.

Я про Россию -- только хорошее или молчу. Не знаю, вот нафига некоторые иностранки приезжают сюда и начинается вот это: "У вас тут мужики работящие, по хозяйству помогают, а у нас ленивые. У вас не пьют, а у нас бухают. Вы своих детей вон как любите, а наши мужики семьи бросают и алименты не платют. У вас так красиво а у нас в городе грязь сплошная." Чтобы пожалели и взяли на ручки? Мне кажется это не вызывает у турков ничего, кроме, может, брезгливости. А могут ведь и вывод сделать, что там всё плохо! А это же её Родина. А какая Родина, такой и человек.

А есть ещё другие, которые приезжают и начинают наоборот. "Вот у вас того нет, этого нет, а у нас всё есть и всё по уму устроено." Зачем это? Турки любят свою страну, им здесь не жарко и не холодно, а в самый раз. А если ему заморская невеста такое вещает, он ещё и вывод может сделать, что она домой уедет и детей с собой увезет. А это страх для любого отца, независимо от страны

И конечно они спрашивают, где лучше, в России или в Турции. Это как в детстве у всех спрашивали, кого ты больше любишь, маму или папу.
Я отвечаю, что это теперь два моих дома, и мне везде хорошо. Даже если у меня аллергия на солнце и напор воды в душе с нашим не сравнится, и хочется копченой рыбы

Конечно бывало несколько раз, друзья мужа просили познакомить с русскими. Но это он например у меня в Инстаграме увидел мою подругу, конкретную девушку, а не абстрактную русскую, она ему понравилась и он захотел познакомиться.

А турчанки спрашивают, нет ли у меня старшего брата. Я говорю, что есть, да не про вашу честь но за таким придётся ехать в Сибирь.
Конечно им нравятся наши парни. Высокие, да со светлой кожей, да с красивыми глазами (любые глаза кроме карих они называют красивыми). Но это все равно не значит, что турчанки любят русских.

Несмотря на идущую полным ходом глобализацию и доступ к любой точке мира, многие люди по сей день мыслят стереотипами. Один из блогеров Рунета рассуждает о непонимании между некоторыми турками и некоторыми русскими.

Мне всегда казалось, что в наше время, когда до любой точки мира можно добраться за несколько часов, когда границы открыты, существует всемирная паутина и космополитизм становится неотъемлемой частью общества, такого просто не может быть, пишет блогер nottostepback.

Но многие люди упорно не хотят видеть ничего дальше своего носа и, как это ни печально, мыслят штампами.

Моя жизнь сложилась таким образом, что я оказалась между Россией и Турцией. Именно где-то между, потому что живя в обеих этих странах, я испытываю к ним обеим самые трепетные и теплые чувства и готова подолгу восхищаться каждой из них. Обе страны мне приходится принимать и понимать и самое главное - защищать, причем как это ни парадоксально, но чаще всего - именно друг перед другом.

Заблуждения о России: «Водка, девочки, мафия»

Однажды в банке клерк полушепотом и с заговорщицким лицом спросил у моего любимого: «Вы же русский, да? И в Турции живете? Слушайте, а скажите, как же вы тут живете - где вы берете водку?». То есть цивилизованному банковскому служащему, владеющему двумя языками, видимо образованному человеку, кажется, что если русский, то целыми днями только и делает, что пьет.

Или вот другая история - мы путешествовали с турецкими друзьями по стране. И во всех городах, видя иностранку в компании, местные всегда любопытствовали о том откуда я. Мои друзья все время отвечали, что я из Польши. Меня это насторожило. И я решила уточнить - почему же они так странно решили обойтись с моим определенно русским гражданством. Друзья покраснели и замялись, но все-таки ответили: «Ты понимаешь, у нас считается, что если девушка русская, то значит проститутка. Мы не хотим, чтобы о тебе так думали».

А вот моей подруге İrenka родом из Сибири, живущей в Турции, постоянно приходится доказывать, что медведя у нее там дома не было и даже снег периодически таял. На полном серьезе.

И еще одно мнение - все русские несметно богаты и непоправимо глупы. Сорят деньгами и провести их ничего не стоит.

Так как статья моя на русском языке и для русских, то я не буду приводить здесь те контр-аргументы, которые, обычно, привожу туркам в защиту своей Родины. Хочу только призвать всех соотечественников вести себя в Турции так, чтобы о нас не думали, что мы сплошь алкоголики, проститутки и не умеющие считать деньги лопухи. А то за державу обидно.

Заблуждения о Турции: «Дикая мусульманская страна»

Если заблуждения турок о России я еще хоть как-то могу понять, то русское мнение о Турции, при условии, что ежегодно несколько миллионов россиян посещают эту страну, кажется и вовсе не ясным. «Дикая восточная страна», «малоцивилизованная», «местами грязная», «нищая, в которой ничего нет кроме отелей», «полная религиозных фанатиков, торгующих женщинами за верблюдов и имеющих по 10 жен и 40 детей». Откуда это столь распространенное мнение?

Да, основной религией в Турции является ислам. Но это светское государство и многоженство в Турции запрещено. Тысячи русских девушек выходят замуж за турок и их не бьют дома мужья, предварительно закрыв чадрой и заперев в гареме.

Русские обвиняют турок в отсутствии культуры. И это не смотря на то, что турецкие фильмы получают призы на всех международных конкурсах, а в самой Турции проводятся престижные кинофестивали. В стране 189 музеев и 131 культурно-исторический памятник. Для жителей разных городов постоянно проводятся научные лекции и семинары, иногда бесплатно показывают кино или мультфильмы, устраивают представления в театре, регулярно проводят фестивали для детей и взрослых. А Стамбул является официально признанной культурной столицей Европы в 2010 году.

Еще я очень часто слышу, что турки наверняка какие-то дикие бандиты и страшно туда ехать. В Турции очень низкий индекс преступности. Вы можете не опасаться расстаться здесь с жизнью за сто рублей или мобильник. Вероятность ни за что получить по голове бутылкой в подворотне во много раз меньше, чем в России. Лавочки в парках в Турции предназначены для отдыха прогуливающихся, а не сна пьяных бомжей или сборищ юных наркоманов.

С уровнем цивилизации в Турции тоже все в порядке. Дороги, даже в отдалении от крупных городов такие, что не приходится регулярно с болью думать о подвеске, а уж рейсовые автобусы, регулярно ходящие по ним по всей стране и вовсе предел мечтаний - с обязательным кондиционированием, телевизорами для каждого пассажира и мальчиками, разносящими чай-кофе и печенья.

И в завершении хотелось бы сказать об экономике. Показатель экономического роста в Турции в 2011 году стал одним из самых высоких в мире. Турция была признана самой быстроразвивающейся страной, после Китая. По ВВП Турция еще 4 года назад обогнала Россию. А минимальная зарплата турка в три раза выше, чем у русского.

Заключение

Все страны разные. Я никогда не стала бы сравнивать Россию и Турцию, потому что это не возможно. Каждая движется по своему пути развития, в соответствии со своей историей и культурными и религиозными ценностями. На мой взгляд, это вовсе на значит, что какой-то из этих путей правильный, а другой - нет, это просто разные пути.

Но принципиально важным мне кажется не пытаться закрыться в своей ракушке, отвергая все неясное и чужое, и ставя на него штамп «плохо», даже не рассмотрев вблизи и не попытавшись понять.

Не стоит думать плохо друг о друге, просто от незнания. Я всегда искренне радуюсь, когда мне удается показать своим русским друзьям, что Турция культурное государство, а туркам, что русские - люди хорошие и приветливые.